ヌテラとは何ですか？
ヌテラは、ヘーゼルナッツやその他の材料で作られた非常に人気のあるチョコレートスプレッドです。トースト、クレープ、クッキーのほか、数え切れないほどのデザートのレシピで一般的に使用されています。ヌテラがベジタリアン、つまり動物の肉製品が含まれていないことはわかっていますが、ヌテラはビーガンなのでしょうか？
ビーガンは肉を食べないだけでなく、乳製品や卵などの動物副産物も食べない厳格な菜食主義者です。ヌテラには牛乳から作られた脱脂粉乳が含まれているため、ビーガンではありません。
彼らのウェブサイトによると、ヌテラの最初のバージョンは第二次世界大戦直後、カカオの入手が困難だった時代に発明されました。フェレーロという名前のイタリアの会社は、すりつぶしたヘーゼルナッツ、砂糖、そしてほんの少しの希少なカカオを含む製品を考案しました。おいしいチョコレートペーストはその後数年にわたっていくつかの変更を経て、1964 年に現在ヌテラとして知られるものになりました。
今日、ヌテラは人気のおやつであり、世界中で数え切れないほどのレシピに使用されています。
ヌテラの成分は何ですか？
ブランド名ヌテラの現在のレシピには、たった 7 つの材料が含まれています。
- 砂糖
- パーム油、クリーミーなテクスチャー
- ヘーゼルナッツ
- 脱脂粉乳
- ココア
- レシチン、滑らかさを高める
- バニリン、フレーバーとフレグランス用
フェレロ氏によると、彼らは社会的および環境的に持続可能な原材料とパッケージを使用することに取り組んでいます。さらに詳しく知りたい場合は、これを実現する方法と提供する保証についての長い説明が Web サイトにあります。
なぜヌテラはビーガンではないのですか？
ヌテラの成分のほとんどはベジタリアンです。つまり、動物の肉製品は含まれていません。ヌテラのレシピで動物の副産物から直接作られる唯一の材料は、脱脂粉乳です。
このプロセスでは、メーカーは牛乳を入念な加熱と乾燥のプロセスにかけ、最終的なヌテラ製品に加える前にクリームと水を除去します。フェレーロ氏は、牛乳は追跡可能で信頼できる供給源から得られていると述べていますが、それでも牛からの製品であるため、厳格なビーガンダイエットをしている人にはヌテラは適していません。
ヌテラは健康に良いのでしょうか？
ヌテラはデザートとして分類されており、少量ずつ食べる必要があるにもかかわらず、賢明なマーケティングにより朝食用食品として位置づけられています。ヌテラの主成分は砂糖、2番目がパーム油、3番目がヘーゼルナッツで、重量順に記載されています。
ヌテラや糖分を多く含む食品を食べすぎると、特に子供に健康上の問題を引き起こす可能性があります。米国心臓協会によると、砂糖を加えたものを 1 日あたり 25 グラム以上摂取する子供は、 肥満、 心臓病、歯科疾患、 糖尿病、その他の健康上の問題を引き起こすリスクがあります。
しかし、これは子供たちが砂糖を加えた食品を完全に避けるべきだという意味ではありません。ヌテラなどの甘い食品は、少量ずつ与える限り、子供の健康的な食事の一部として安全に含めることができます。
成人の1日あたりの添加砂糖の推奨摂取量も、子供と同様に25グラムです。
添加砂糖とは、ソーダ、ケチャップ、ヌテラなどの製品に添加される加工砂糖のことです。果物、野菜、牛乳に自然に含まれる糖分は含まれません。
ヌテラには、大さじ 2 杯のスプレッドに 21 グラムの砂糖が含まれており、そのうち 19 グラムには砂糖が加えられています。米国心臓協会と世界保健機関の推奨に従って、平均的な人は通常のヌテラ 1 杯で 1 日の推奨砂糖摂取量をほぼ満たすことになります。ヌテラはおやつなので、大量に食べるべきではありません。
ナッツバターはヌテラの健康的なビーガン代替品ですか?
ヌテラはヘーゼルナッツを挽いて作られているため、糖分が多く含まれているにもかかわらず、ナッツバターと考えることができます。ただし、それがあなたの目標であれば、より健康的でビーガンであるヌテラの代替品があります。
ナッツには不飽和脂肪が多く含まれており、女性の糖尿病のリスクを減らし、心臓病のリスクを減らし、寿命を延ばすことがわかっています。したがって、健康的なナッツバターは健康的な食事の重要な部分です。ある研究では、毎日30グラムのナッツを摂取する健康的な地中海食が心血管疾患のリスクを軽減する可能性があることを示しました。
ナッツバターが健康的でビーガンであるかどうかを判断するには、成分リストを読んでください。一般に、最初の材料としてナッツを選択し、おそらく唯一の材料として、シンプルな材料を探します。余分な増量剤、過剰な砂糖と塩、部分的に水素化された植物油を含むナッツバターは避けてください。ナッツやナッツバターは健康に良いとされていますが、カロリーが比較的高いので、1 日に食べすぎないように注意してください。
試してみたいナッツバターの種類はたくさんあります。
- ピーナッツバター
- カシューバター
- アーモンドバター
- くるみバター
- ココナッツバター
- ピスタチオバター
- 上記ナッツバターを組み合わせたミックスナッツバター
- デーツやシナモンなどの成分を加えた風味豊かなナッツバター
ヌテラに代わる甘くてチョコレートのようなビーガン食品はありますか?
あなたがヴィーガンで、ヌテラのようなチョコレートのデザートスプレッドが欲しいだけなら、他の選択肢もあります。さまざまな種類のナッツを使用し、さまざまな風味を備えた製品がたくさん市場に出ています。これらの製品は、オンライン、地元の特別健康食品店、そして多くの場合、ピーナッツ バターの通路にある通常の食料品店で見つけることができます。
動物性副産物を使わずにナッツのようなチョコレートの味を求めるビーガンに人気のもう 1 つのオプションは、自分で作ることです。インターネットには、ビーガンか非ビーガンか、チョコレートの有無にかかわらず、あらゆる種類のナッツを使った、さまざまな種類のナッツバターのレシピが溢れています。簡単に検索すると非常に多くの結果が表示されるので、週末を使ってすべてを試してみるとよいでしょう。
ヌテラは人気のあるチョコレート ヘーゼル ナッツ デザート スプレッドですが、すべての人に適しているわけではありません。特にビーガンの人は、その食材が自分の食事に合わないかもしれませんが、購入したり自分で作ったりできる代替品があります。