米国心臓協会は、全体的な健康的な食事の一部として、毎日 4 分の 1 カップのカボチャの種を摂取することを推奨しています。これは約 30 g です。この量で、十分な量のタンパク質、健康的な脂肪、 繊維、亜鉛、セレン、マグネシウム、その他の効果的な栄養素が得られます。
特定の条件下でのカボチャの種の 1 日あたりの推奨摂取量は次のとおりです。
- 前立腺肥大症:パンプキンシード 5 g を 1 日 2 回、またはパンプキンシードオイルまたは抽出物製品を 1 日 1 ～ 2 錠またはカプセル摂取することをお勧めします。パルメットや他の成分と組み合わせて、160 mg のパンプキンシードオイルを 1 日 1 回または 3 回摂取できます。
- 睡眠障害:就寝前にカボチャの種を約 1 g 摂取すると、睡眠が改善される可能性があります。これらの小さな種は、睡眠を促進するアミノ酸であるトリプトファンの天然源であるからです。
必要に応じて、カボチャの種の摂取を開始および中止できます。これまでのところ、 膨満感やガスなどの副作用はほとんど報告されていません。
かぼちゃの種とは何ですか？
カボチャの種は、ウリ科の果物であるカボチャまたはカボチャの一種から得られる食用の種子です。
これらの種子は通常、平らで小さい楕円形で、白い外側の殻なしでも食べることができます。これらのカボチャの種には、健康的な脂肪、タンパク質、亜鉛、鉄、マグネシウム、その他私たちの体に有益な栄養素が非常に豊富に含まれています。ローストしたカボチャの種はスナック食品として食べられます。
カボチャの種とその油には、多くの健康状態を軽減、抑制、改善するミネラルと必須の抗酸化物質が含まれているため、驚くべき健康上の利点があります。亜鉛とマグネシウムが豊富に含まれているため、心臓、骨、その他多くの体の機能に利益をもたらします。大さじ 1 杯のカボチャの種には、約 1 mg の亜鉛と 40 mg のマグネシウムが含まれており、1 日の推奨摂取量の約 20% を満たします。
世界保健機関（WHO）が亜鉛とマグネシウムを摂取するのに最適な食品として発表して以来、人気のおやつとなっています。輸出と食品の探求の成長により、おいしいスナックとして世界中で消費が増加しています。
薬効があり、さまざまな薬の調製に使用されます。一般的には、前立腺肥大症などの病気の治療薬として使用されます。
このかぼちゃの種はどうやって食べるのですか？
カボチャの種は素晴らしいスーパーフードです。タンパク質は、カボチャの種に含まれる多くの栄養素の 1 つです。オートミール、スムージー、チアプディング、サラダ、スープ、グラノーラバー、マフィン、または全粒粉料理にこれらを加えて、健康と栄養上の利点を得ることができます。生でも焼いても安心して食べられます。 消化を容易にするために、殻を付けずに食べるのが最善です。
一般に、人々はローストした形でそれらを消費することを好みます。栄養価を維持するために、油や塩を加えずに、170°Fまたは76°C以下の低温で乾式焙煎することができます。