天然ビタミンとは何ですか？
サプリメントには、天然と合成の 2 つのタイプがあります。天然ビタミンは、果物や野菜などの自然な食物源から摂取できるビタミンです。もう1つは合成または人工的に作られる合成ビタミンです。どちらのタイプも必須栄養素を提供し、有益です。ただし、その活動はあなたの体やライフスタイルによって異なる場合があります。
では、天然と合成、どちらがあなたにとって良いのでしょうか？
天然ビタミンは、自然食品源から得られる濃縮栄養素です。これらは、補因子と呼ばれる他の栄養素や抗酸化物質と結合した複雑な形で食品中に存在します。あなたの体はこれらの栄養素を認識し、分解して吸収します。サイズが小さく、結晶構造を持たないため、体にとって使いやすいものです。
天然ビタミンは、天然源から製造され、錠剤、粉末、液体などのサプリメントとして製造されることもあります。
天然ビタミンの例
果物と野菜。果物や野菜には、 繊維、ビタミン、 ミネラル、その他の生理活性化合物などの栄養素が豊富に含まれています。リンゴ、オレンジ、トマト、ニンジン、緑葉野菜などの多くの果物や野菜には、ビタミン A、C、E、葉酸などのビタミンが含まれています。これらは健康に有益です。これらは免疫システムを高め、病気や感染症から体を守ります。
豆と豆類。豆や豆類はタンパク質と繊維の優れた供給源です。また、 ビタミンA 、C、葉酸などの栄養素や、抗酸化物質などのさまざまな生理活性成分も含まれています。
ナッツと種子。ナッツや種子には、健康的な脂肪、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。 ビタミンE 、葉酸、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB3などの栄養素が豊富に含まれています。
全粒穀物。全粒穀物には、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。主にビタミンB群とビタミンEが含まれています。
肉、鶏肉、魚。動物性食品には、鉄やビタミンB12などのミネラルが豊富に含まれています。
合成ビタミンとは何ですか?
市販されているビタミンサプリメントのほとんどは、人工的または合成的に作られています。合成ビタミンは実験室でコールタールから作られており、天然成分は含まれていません。これらは補因子を持たない結晶状の分子です。天然ビタミンより少し大きいくらいです。これらは、カプセル、錠剤、錠剤、粉末、または液体の形で作られます。さまざまな栄養素を組み合わせたマルチビタミンとしても販売されています。
それらの構造は、バイオアベイラビリティ、つまり体がそれらを吸収して使用する方法を変化させます。しかし、それらは天然のビタミンのようなもので、私たちの体内でも同じ機能を発揮します。生産コストが安く、天然ビタミンよりも純粋です。
合成ビタミンの例
以下は、自然の形態に対応するさまざまな合成ビタミンのリストです。
- ビタミン A.酢酸レチニルやパルミチン酸レチノールなどの合成レチノイド
- ビタミンB1またはチアミン。チアミン塩酸塩またはチアミン一硝酸塩
- ビタミンB2またはリボフラビン。合成リボフラビン
- ビタミンB3またはナイアシン。ホルムアルデヒドとアンモニアを使って作られる合成ナイアシン
- ビタミンB5またはパントテン酸。カルシウム塩またはナトリウム塩としての合成パントテン酸塩
- ビタミンB6またはピリドキシン。合成ピリドキシン塩酸塩
- ビタミンB9または葉酸。プテロイルグルタミン酸
- ビタミンB12。シアノコバラミンはビタミンB12をシアン化物で発酵させて作られます
- ビタミンC。バイオフラボノイドを含まない合成アスコルビン酸
- ビタミンD。合成ビタミンD3
- ビタミンEとかトコフェロールとか。合成オールラックトコフェロール
- ビタミンHとかビオチンとか。フマル酸から作られる合成ビオチン
- ビタミンK。油の水素化中に処理されるジヒドロビタミンK
天然ビタミンと合成ビタミン: どちらが優れていますか?
天然ビタミンと合成ビタミンの両方に健康上の利点があります。しかし、研究によると、天然ビタミンは合成ビタミンよりも優れていることがわかっています。
健康的で栄養豊富な植物ベースの食事は、必要な天然ビタミンをすべて提供します。天然源は、バイオフラボノイドや抗酸化物質などの他の有益な栄養素と結合した濃縮ビタミンを提供し、体内での摂取と活性を高めます。対照的に、合成ビタミンの吸収は人によって異なります。それらは吸収されて天然ビタミンのような効果を示すものもありますが、効果がないものもあります。
研究では、合成ビタミンが天然の食品ベースのビタミンとは反対に作用する可能性があることも示しています。これらはビタミン欠乏症の症状を引き起こし、人によっては健康に悪影響を与える可能性があります。
ビタミン A.報告によると、妊婦が 1 日あたり 10,000 国際単位以上の合成ビタミン A または酢酸レチニルを補給すると、乳児の発育上の問題の発生率が増加する可能性があります。また、 肝障害や肝硬変を引き起こす可能性もあります。しかし、食物から天然のビタミンAとその前駆体であるベータカロテンを摂取することは、母親と子供の両方にとって役立ちます。
ビタミンB2とB12。動物実験では、天然ビタミンB2は合成リボフラビンよりも1.92倍血液中に吸収され、肝臓に保持されることが示されました。別の動物研究では、食品に含まれる複合ビタミンB12は、合成版のシアノコバラミンよりも吸収され、体内に保持されることが示されました。研究では、合成ビタミンB12が天然ビタミンB12とは逆の効果をもたらし、欠乏症を引き起こす可能性があることも示しています。
ビタミン C。柑橘類に含まれる天然ビタミン C は、合成ビタミン C やアスコルビン酸よりも分解が遅いという証拠もあります。天然ビタミン C は常にバイオフラボノイドと結合しており、ビタミン C の吸収と活性を促進します。これらは体内のビタミン C 吸収を 30% 増加させる抗酸化分子です。しかし、研究室で生成されたビタミンCにはバイオフラボノイドは含まれていません。
ビタミン E.人を対象とした研究では、天然ビタミン E は合成ビタミン E よりも 2 倍吸収され、体内に蓄えられることが明らかになりました。人間の尿サンプルを使用した別の研究では、天然ビタミン E は合成トコフェロールよりも吸収されやすいことが示されました。動物研究では、合成ビタミンEは天然ビタミンEと比較して腫瘍形成のリスク増加と関連していることも示されました。
ただし、合成ビタミンには、特に栄養素が欠乏している場合に、健康上の利点があります。これらは、食物摂取量が少ないためにビタミンDまたはB12欠乏症を発症する可能性がある高齢者に役立ちます。
ビーガンまたはベジタリアンは、食事に動物性食品が不足しているため、ビタミンB12欠乏症になりやすいです。合成ビタミンを補給すると、ビタミン B12 レベルを回復することができます。また、妊娠中および授乳中の女性は、赤ちゃんの適切な発育のために、葉酸、ビタミン D、ビタミン A のサプリメントを規定量で摂取する必要があります。
合成ビタミンにはどのようなリスクがありますか?
特定の栄養素の推奨一日量を超えるサプリメントの摂取は避けてください。ビタミンCとビタミンB群は水溶性です。過剰に摂取すると、尿として体外に排出されます。しかし、ビタミンA、D、E、Kは脂溶性です。これらは体内に蓄積され、高濃度になるとビタミン過剰症やビタミン中毒を引き起こす可能性があります。また、研究では、合成マルチビタミンを摂取すると がんのリスクが高まる可能性があることが示されています。
合成ビタミンに関連するリスクを回避するには、果物、野菜、ナッツ、種子、全粒穀物などの天然ビタミン源を食事にもっと取り入れてください。追加のサプリメントが必要かどうかを確認するには医師に相談してください。安全のため、パッケージに記載されている用量に従ってサプリメントを摂取してください。