天然の砂糖は毎日の摂取量にカウントされますか?
世界保健機関 (WHO) のガイドラインによれば、天然砂糖は次の 3 つの理由により 1 日の摂取量にカウントされません。
果物や野菜から得られる天然の糖には 食物繊維が豊富に含まれており、血糖値の上昇を抑えます。
生の果物や野菜に含まれる砂糖の摂取による悪影響に関する報告はなく、砂糖は牛乳に自然に含まれています。
糖質ガイドラインは、013-2020年の非感染性疾患に対する世界行動計画で設定された目標を達成するための世界保健機関(WHO)の取り組みの一環です。目標は、 糖尿病と肥満の増加を食い止め、非感染性疾患による早期死亡の負担を2025年までに25％減らすことだ。
同様に、糖質ガイドラインは、この問題についての意識を高めることを目的とした WHO の小児肥満撲滅委員会の活動に貢献しています。
添加された砂糖とは何ですか？
添加砂糖とは、加工中、食品の準備中、または食卓で食品または飲料に添加される砂糖またはカロリー甘味料です。添加される砂糖には、白砂糖、黒砂糖、蜂蜜などの天然糖のほか、化学的に製造されたカロリー甘味料 (高フルクトースコーンシロップ) が含まれます。
添加された砂糖の主な供給源は次のとおりです。
- 通常のソフトドリンク
- 砂糖
- キャンディー
- ケーキ
- クッキー
- パイ
- フルーテードやフルーツポンチなどのフルーツドリンク
- 乳製品デザート
- アイスクリーム、加糖ヨーグルト、加糖牛乳などの乳製品
- シナモントーストとハニーナッツワッフル
1日に摂取すべき砂糖の推奨量はどれくらいですか?
米国心臓協会のガイドラインでは、さまざまなカテゴリーにおける砂糖摂取量について次の基準を推奨しています。
- 女性の場合:砂糖の摂取量は 1 日あたり小さじ 6 杯 (25 g) 未満
- 子供の場合： 1日あたり小さじ3～6杯（12～25g）の砂糖を摂取します。
- 男性の場合: 1 日あたり小さじ 9 杯 (38 g) の砂糖を摂取する
世界保健機関も同様の基準を推奨しています。 WHO は、砂糖を加えたものを 1 日のカロリーの 5% 以下に摂取することを推奨しています。これは、2,000 カロリーの食事で砂糖を加えた約 25 g に相当します。
ラベルに表示される添加糖の別の名前は何ですか?
ラベルに表示される添加糖の別の名前は次のとおりです。
- トウモロコシ甘味料
- コーンシロップ
- 濃縮果汁
- 高果糖コーンシロップ
- ハニー
- 転化糖
- 麦芽糖
- 糖蜜
- 粗糖
- 砂糖
- シロップ
- ブドウ糖、果糖、ブドウ糖、乳糖、麦芽糖、スクロースなどの糖分子
- 黒糖
過剰な砂糖の摂取による健康上の危険は何ですか?
砂糖は、推奨制限内で摂取した場合、私たちの体に害を及ぼすことはありません。私たちの体は正常に機能するために砂糖を必要としません。また、砂糖を追加すると、食品にカロリーが追加され、栄養素がゼロになります。砂糖の過剰摂取によって生じる最も一般的な健康被害には次のものがあります。