アレルギー検査ではどのような食品が検査されるのですか？

食物アレルギーとは何ですか?

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食物アレルギーは、免疫システムが特定の食物タンパク質を、有害なウイルスや感染性病原体を扱うのと同じように扱う状態です。免疫系はこれらの食品に反応して次のような症状を引き起こします。

• 咳、喘鳴、鼻づまり、 呼吸困難、胸の圧迫感などの呼吸器系（肺、鼻、喉）の症状。
• じんましん、ヒリヒリ感、かゆみ、発赤などの皮膚症状。食物 アレルギーのある赤ちゃんの主な症状は発疹であることがよくあります。
• 腹痛、口の中の金属味、舌の腫れやかゆみなどの消化器系の症状。

小児で最も一般的な食物アレルギーは次のとおりです。

• 牛乳
• 鶏卵
• ピーナッツ
• 木の実
• 大豆
• 小麦

成人で最も一般的な食物アレルギーは次のとおりです。

• ピーナッツ
• 木の実
• 魚
• 甲殻類（エビ、カニ、ロブスター）
• 軟体動物（ハマグリ、カキ、ムール貝など）

食物過敏症とは何ですか？

場合によっては、食物アレルギー検査により、食物アレルギーよりも軽度の食物過敏症（食物不耐症とも呼ばれます）があることが判明することがあります。一般的な食物過敏症には次のようなものがあります。

• 乳糖
• グルテン

食物過敏症は次のような症状を引き起こす可能性があります。

• 腹痛
• 吐き気
• 下痢
• ガス

食物アレルギー検査を受ける必要があるのは誰ですか?

食物アレルギー検査を受けるように促す要因としては、次のようなものがあります。

• 食物アレルギーの家族歴
• その他の食物アレルギー
• 花粉症や湿疹などの他の種類のアレルギー
• 喘息

食物アレルギー検査はどのように行われるのですか？

食物アレルギー検査には以下が含まれる場合があります。

• 皮膚プリックテスト:アレルギー専門医はまず前腕をきれいにします。次に、小さな器具で皮膚を軽く刺します。液体食品抽出物を前腕の皮膚に少量滴下します。 15 ～ 20 分以内に、周囲が赤くなった盛り上がった隆起が観察される場合があります。アレルギー専門医は、検査対象のアレルゲンを特定するためにペンで各検査部位に印を付けます。
• アレルギー血液検査:アレルギー専門医は腕の静脈から血液を採取し、アレルギー原因物質に反応して生成される免疫グロブリン E (IgE) 抗体を検査します。
• 経口負荷試験:アレルギー専門医は、アレルギーの原因と疑われる食品を少量与えます。次に、 アレルギー反応がないか注意深く監視します。皮膚刺し検査とアレルギー血液検査の後、経口負荷試験で食物アレルギーを確認します。場合によっては、皮膚プリックテストや血液検査では陽性反応が出ても、経口負荷試験では症状が出ないことがあります。