アナフィラキシー
食物アレルギーの症状には、 呼吸困難、蕁麻疹、 嘔吐、かゆみ、腫れなどが含まれます。 食物アレルギーの治療法は、原因となった食物を完全に避けることです。 アレルギーのある食べ物を誤って食べてしまった場合に役立つ緊急薬があります。
1. アナフィラキシー
アナフィラキシーは、生命を脅かす可能性がある重度のアレルギー反応です。以下のアナフィラキシーの症状がある場合は、今すぐ医師の診察を受けてください。
皮膚の発疹
2. 皮膚の発疹
アレルギー反応により、皮膚が赤くなったり、かゆみが生じたりすることがあります。赤みは顔などの一箇所だけである場合もあれば、体全体に広がる場合もあります。食物 アレルギーは、じんましんなどのかゆみを伴う発疹を引き起こす可能性があります。蕁麻疹は皮膚にできるミミズ腫れ、隆起した隆起のように見えます。赤や肌色の場合もあります。蕁麻疹が赤い場合、押すと真ん中が白くなります（白化します）。
すべてではありませんが、 アトピー性皮膚炎を持つ人の中には、特定の食品が湿疹を悪化させたり、突然悪化させたりすることに気づく人もいます。アトピー性皮膚炎は湿疹の一種であり、かゆみ、皮膚の乾燥、発赤、発疹、鱗状の斑点を引き起こす長期的な皮膚状態です。アトピー性皮膚炎を持つ人の最大 30% は食物アレルギーも持っています。
鼻と目のかゆみ
5. 鼻と目のかゆみ
くしゃみをして涙目になる場合は、 花粉などの環境中の何かによるアレルギーがある可能性があります。しかし、食物アレルギーにより、くしゃみが通常よりも多くなる可能性もあります。食べたものに反応している場合は、鼻が詰まったり、水が出たり、かゆみが生じたりすることがあります。または、目が痒くて涙目になる（涙がいつもより多くなる）場合もあります。
食物アレルギーの症状はどれくらい続きますか?
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食物アレルギーの症状は、通常、原因となる食物（反応を引き起こした食物）を口に入れてから最初の数分以内に始まります。ただし、症状は、原因となる食品を食べた後、最初の 2 時間以内であればいつでも発症する可能性があります。場合によっては、原因となる食物を食べてから約 4 ～ 6 時間後に 2 番目の反応が始まることがあります。アレルギー反応を起こしたことのある人、特に幼い子供は、この症状の第 2 波に注意することが重要です。
症状がどれくらい続くかは、症状と反応の重症度によって異なります。たとえば、じんましんは 6 時間以内に消えることがよくあります。
医師や看護師は、軽度の食物アレルギーの症状を緩和するために、 ジフェンヒドラミン( ベナドリル) などの抗ヒスタミン薬を服用するように指示する場合があります。ジフェンヒドラミンは症状を緩和し始めるまでに約 15 ～ 30 分かかります。
慢性的な症状がある場合、つまり症状が長期間続いている場合、医師はどの食品が原因食品となっているかを判断するために除去食を試すよう指示することがあります。除去食では、特定の食品を一定期間完全に避け、症状が改善するかどうかを確認します。改善が見られるまでには通常 7 ～ 14 日かかります。
食物アレルギーが原因でアトピー性皮膚炎が再発した場合、症状を軽減するには食物の引き金となるものを避けるのに最大 3 ～ 4 週間かかる場合があります。
一部の子供たちは、特に牛乳、卵、小麦、 大豆に対するアレルギーを克服します。特に、牛乳または大豆にアレルギーのある子供の 80% は、16 歳になるまでにアレルギーを克服します。ナッツや魚介類のアレルギーは、時間が経っても治る可能性は低くなります。
食物アレルギーの症状の原因は何ですか？
免疫システムは、病気を引き起こす可能性のある細菌を撃退するために機能します。食物アレルギーがある場合、免疫システムは、あたかも細菌であるかのように、原因となった食物と戦います。免疫システムが敵とみなした食物を攻撃するため、くしゃみ、涙目、かゆみなどの症状が引き起こされます。
医師らは、170以上の異なる食品に対するアレルギー反応を報告しています。ただし、アレルギー反応の 90% を引き起こす 9 つの食品があります。
- 卵
- 乳製品（牛乳、および牛乳から作られたチーズやバターなどの製品）
- ピーナッツ
- 木の実（アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど）
- 魚
- 貝類（エビ、アサリ、カニの身など）
- 小麦
- 大豆
- ゴマ
喘息、湿疹、 花粉症のある人は、アレルギーを発症する可能性が高くなります。アレルギー疾患は家族内で発症する傾向があります。家族に食物アレルギー、花粉症、喘息、湿疹のある人がいる場合、食物アレルギーを発症するリスクが高くなります。
アレルギーは大人の2倍子供に多く見られますが、アレルギーはどの年齢でも発症する可能性があります。アレルギーが治っても、後になって再発する可能性があります。 ストレス、 喫煙や受動喫煙の周囲にいるか、ホルモンの変化が、アレルギーを発症するかどうか、またはアレルギーの重症度に影響を与えることがあります。
食物アレルギーの症状が出た場合の対処法
呼吸困難などのアナフィラキシーに関連する症状がある場合は、911 に電話してください。症状が上記のアナフィラキシー リストに含まれていない場合でも、反応が重篤な場合は、すぐに医師の診察を受けてください。重度の症状には、体、舌、唇に蕁麻疹が現れ、ひどく腫れたり、何度も嘔吐したりする場合があります。
食物アレルギーの症状が軽い場合でも、症状について医師に相談してください。食品に対して軽度の反応を示した人の中には、後により重度の反応が現れる人もいます。そのため、適切な行動計画を立てておくことをお勧めします。可能であれば、症状があるうちに医師または看護師の診察を受けてください。