シナモンとは何ですか？
シナモン茶には、血糖値と炎症の制御に役立つ可能性のある植物化合物が豊富に含まれています。おそらく毎日飲んでも大丈夫ですが、特定の健康状態がある場合はセイロンシナモンに限定した方がよいでしょう。
シナモンはシナモンの木から採れる一般的なベーキングスパイスです。シナモンには 250 以上の異なる種がありますが、最も一般的な種類は次のとおりです。
- Cinnamomum zeylanicum、セイロン シナモン、メキシカン シナモン、または真正シナモンとして知られています。
- C. cassia、カッシアシナモンとして知られています
- C. burmanni、またはインドネシアのシナモン
- C.ロウレイロイ、またはベトナムシナモン
果実、葉、樹皮、根など、木のほぼすべての部分が有用ですが、シナモンのスパイスのほとんどは樹皮から得られます。シナモンの樹皮、葉、根のエッセンシャルオイルも見つかります。ほとんどの人はセイロンまたはカッシアシナモンを使用しますが、通常セイロンの方が高価です。
セイロンシナモンとカッシアシナモンには、化学物質と風味にいくつかの違いがあります。セイロンは明るい茶色で、暖かく甘い味と香りがしますが、カシアは濃い茶色で、濃厚でスパイシーでわずかに苦い味がします。
粉砕したスパイスを区別するのは難しいですが、スティック状のものでは違いがより明らかです。カッシアシナモンはシナモンの樹皮を1枚の厚い層に巻き上げたものですが、セイロンシナモンは樹皮を何層にも巻き重ねたものです。
挽いたシナモンスパイスをコーヒーやその他の温かい飲み物に風味付けとして振りかける人がいますが、シナモンスティックの一部をお湯に加えておいしいお茶を作ることもできます。伝統的な文化では、シナモンは消化器系の問題、 咳、風邪、呼吸器系の問題の治療薬として使用されています。
シナモンの利点
シナモンには、健康上の利点がある可能性のある植物化合物とエッセンシャルオイルが豊富に含まれています。
抗菌
シナモンには、シンナムアルデヒドとオイゲノール化合物が豊富なエッセンシャルオイルが含まれています。研究によると、食品にシナモンを添加すると保存期間が延長され、 食中毒の原因となる細菌の増殖が阻止されることがわかっています。シナモンはまた、真菌、酵母、 ブドウ球菌などの他の微生物の増殖もブロックします。
シナモン エッセンシャル オイルは、細菌やその他の細菌を制御するために歯磨き粉やマウスウォッシュによく使用されます。桂皮を熱湯に浸すと、エッセンシャルオイルの一部が自然に抽出されるため、理論的には、お茶が口内の健康な細菌のバランスを促進する可能性があります。ただし、お茶の効果はおそらくはるかに弱いでしょう。
血糖値を下げる可能性がある
血糖コントロールのためのシナモンについては多くの研究があり、シナモンパウダーのサプリメントや抽出物が血糖値を下げるのに役立つことが多くの研究で示されています。シナモン茶に関する研究はあまりありませんが、ある研究では血糖値を下げる効果があることがわかりました。
研究者らは、30人の健康な患者を対象に、経口血糖値検査とシナモン茶の検査を行った。彼らはすべての患者に砂糖入りの溶液を飲ませ、さらに一部の患者にはシナモン茶も与えました。その後、血糖値を検査したところ、シナモンティーを摂取したグループの血糖値は、シナモンティーを摂取していないグループよりわずかに低いことがわかりました。ただし、この研究は小規模であるため、さらなる研究が必要です。
ただし、シナモンに関する研究では、やや複雑な結果が示されています。 18件の研究をレビューしたところ、シナモンサプリメントは血糖値を下げる可能性があるが、長期間にわたって血糖マーカーには影響を及ぼさないことがわかりました。研究者たちはまた、使用されたシナモンの種類について常に議論しているわけではなく、研究の質が低いため、結果は不透明です。
炎症を軽減する可能性があります
シナモンは炎症を抑える効果もあります。マウスにシナモン水抽出物を経口投与すると、腫瘍壊死因子とインターロイキン6と呼ばれる炎症を引き起こす化学物質が低下した。研究者らは、これらの作用はシナモンに含まれるポリフェノールと呼ばれる天然植物化学物質によるものだと考えている。
インスリン感受性を改善する可能性がある
インスリンは、グルコースを細胞に取り込むのを助けるホルモンです。 インスリン抵抗性は、細胞がインスリンに反応せず、血液からブドウ糖を取り出すことができないときに発生します。体はより多くのインスリンを生成することで反応しますが、最終的には追いつかなくなります。血糖値が高すぎる状態が続くと、 2 型糖尿病になってしまいます。
シナモンはインスリンに対する感受性を高めるのに役立つ可能性があります。 糖尿病を患う動物に関する研究では、シナモンはインスリン感受性を高め、血液からの脂肪細胞や筋肉細胞へのグルコースの取り込みを増加させました。研究者らは、活性化合物はシンナムアルデヒドであると考えています。ただし、動物研究は初期の研究であるため、さらなる研究が必要です。
シナモン茶のリスク
シナモンスパイスは、通常の用量で摂取する場合、スパイスまたは香料として安全に摂取できます。お茶として飲んでも安全ですが、大量に摂取したり特定の種類のものを摂取すると、症状を悪化させる可能性があります。
消化器系の不調
長期間大量のシナモンを摂取したり、長時間大量のシナモンティーを飲んだりすると、消化不良を引き起こす可能性があります。これらには、 吐き気、 腹痛、 嘔吐、下痢などの一般的な症状が含まれる場合があります。
シナモンは胃が空になるのを遅らせ、血糖値のコントロールに役立ちます。 胃不全麻痺があり、胃や腸が正常に空にならない場合、シナモンは症状を悪化させる可能性があります。
アレルギー反応
シナモンに含まれるシンナムアルデヒドは過敏症を引き起こす可能性があるため、アレルギー反応が起こる可能性があります。エッセンシャル オイルは皮膚の炎症、発疹、灼熱感を引き起こす可能性がありますが、適切に使用すればこれを回避できます。しかし、お茶をたくさん飲むと口内炎や発疹が生じる可能性があります。
肝障害
セイロンシナモンとカシアシナモンの最大の違いの1つは、クマリン含有量です。クマリンは、高用量で肝臓障害を引き起こす可能性がある化合物です。カシアシナモンにはクマリンが多く含まれていますが、セイロンシナモンにはクマリンが含まれていません。
小さじ1杯のカシアシナモンには、安全な量を超えるクマリンが含まれています。時々お茶を飲む程度であれば問題はないと思われますが、カッシア シナモン ティーを定期的に大量に飲むと、特にすでに肝臓病を患っている場合、肝臓の問題を引き起こす可能性があります。
出血
クマリンには血液をサラサラにする効果もあります。抗凝血剤を服用している場合、または出血性疾患がある場合、カッシア シナモン ティーを多量に飲むと、出血のリスクが高まる可能性があります。
結論：セイロンシナモンを飲む
人々は長い間シナモンティーを飲んできました。最新の研究では、健康上の利点がある可能性があることが示されていますが、さらなる研究が必要です。毎日カップを飲んでも大丈夫ですが、肝臓疾患がある場合や出血のリスクがある場合は、セイロンシナモンに切り替えてください。シナモンサプリメントの摂取を検討している場合は、まず医師に相談してください。