ドクター・セビダイエットは、植物ベースの食品と特別なハーブを使用して体をアルカリ性にする方法論を備えたビーガンダイエットです。
セビ博士は、病気は酸性環境でのみ存在し得ると仮定しました。したがって、いわゆる「アルカリ性食品」を食べると、体を自然なバランスまたは「恒常性」の状態に戻すことができます。食品は加工されていないもの、またはストーブで加熱されたものでなければならず、電子レンジの使用は許可されていません。
セビ博士の食事では次の食品が認められていました。
- 天然アルカリ性野菜：ハヤトウリまたはメキシカンスカッシュキュウリ、 タンポポの葉、ケール、レタス（氷山を除くすべて）、キノコ（椎茸を除くすべて）、オリーブ、タマネギ、カボチャ、ズッキーニ。
- 果物:缶詰またはハイブリッド品種でない限り、ほとんどの果物が許可されます。
- ナッツ類：生ゴマ、クルミ、ブラジルナッツは使用可能です。
- アルカリ性穀物:アマランサス、カムット、キヌア、ライ麦、スペルト小麦、テフが許可されます。
- 毎日1ガロンの湧き水。
- すべての植物ベースの油が許可されています。
さらに、セビ博士は、血液を浄化し肝細胞を解毒するために、ゴボウ、サルサパリラ（米国では禁止）、タンポポなどのハーブを使用しました。
ドクターセビダイエットとは？
ホンジュラス出身の自称薬草医でヒーラーである故セビ博士（別名アルフレド・ダリントン・ボウマン）は、米国で自然療法と漢方薬を実践していました。彼は医師でも博士号でもありませんでしたが、数多くのハリウッドセレブを「治療」し、長期的には体を衰弱させるあらゆる病気に効果があると主張する特別な食事を推進しました。
このワンストップですべての問題を解決する食事療法が、植物ベースの食品で構成される「 粘液を減らすアルカリ性食事療法」です。これらの食品は、体内の酸レベルを制御し、最終的に臓器に影響を与え、病気の発症につながる有害な粘液の蓄積から細胞を保護すると主張されています。
セビ博士は、気管支内の過剰な粘液が次の原因を引き起こすと主張しました。
セビ博士の食事の8つのルールとは？
セビ博士の食事のルールは非常に厳しく、その概要は次のとおりです。
- ルール 1.栄養ガイドに記載されている食品のみを食べてください。
- ルール 2.毎日 1 ガロン (3.8 リットル) の水を飲みます。
- ルール 3.薬を飲む 1 時間前に、Dr. Sebi のサプリメントを摂取してください。
- 規則 4.動物性食品は許可されません。
- 規則 5. アルコールは禁止です。
- ルール 6.小麦製品は避け、ガイドに記載されている「自然栽培の穀物」のみを摂取してください。
- ルール 7.食べ物を壊さないように電子レンジの使用を避けてください。
- ルール 8.缶詰や種なしの果物は避ける。
ドクターセビダイエットで禁止されている物は何ですか？
セビ博士の食事療法では、次の食品が禁止されています。
- すべての遺伝子組み換え食品
- グルタミン酸ナトリウムを含む食品
- すぐに食べられる食品
- ハニー
- ほとんどのマメ科植物
- 酵母
- 小麦
- 動物製品
さらに、次のような特定のベジタリアン食品も禁止されています。
- ニンニク、
- 大豆、
- コリアンダー、
- 砂糖、
- メープルシロップ、
- パセリ、
- コリアンダー、
- ほうれん草、
- アスパラガスと
- 緑のバナナ。
この食事では、 カフェイン、アルコール、ニコチンなどのすべての中毒性物質が制限されます。ハーブティーは許可されています。
セビ博士は、アルカリ化と彼の「ハーブ」によって余分な「粘液」が体から除去されると主張しました。これらのハーブは特別に購入し、30 分以内に消費する必要があります。このプロセスは身体を解毒し、細胞レベルおよび細胞内レベルで浄化します。
体の pH は 7.35 ～ 7.40 の間に厳密に調節されているため、体の pH は弱アルカリ性で最高の状態にあると彼は主張しました。感染症、長期投薬、不適切な食生活などによって体が ストレス（物理的または生化学的ストレス）にさらされると、体のpHは酸性になります。その結果、骨や血液からアルカリ性のミネラルや化合物（カルシウム、マグネシウム、鉄）が借用され、病気を招きます。
アルカリ性食品は本当に健康に良いのでしょうか？
現代医学は「解毒の儀式」や「アルカリ性食品」という概念を認めていません。肝臓と腎臓が健康である限り、人々がバランスの取れた食事をとり、身体的に活動的で、抗酸化物質、ポリフェノール、 繊維が豊富な食品を食べていれば、体は自ら解毒し続けます。
多くの研究では、アルカリ性食事の利点は発見されていません。むしろ、そのような食事は次のような重度の栄養欠乏症を引き起こす可能性があります。
- ビタミンB12欠乏症、
- 鉄欠乏性 貧血、および
- タンパク質不足（セビ博士の食事は特に低タンパク質の食事です）。
セビ博士のアルカリ性食事療法の利点は、繊維質が豊富で未加工食品であり、ニコチンとカフェインを減らすことです。長期間続けると体重が減少する可能性があります。豊富な繊維含有量は、腸内バイオームを強化し、血糖値を制御し、過食行為を回避するのに役立ちます。
食物繊維が豊富で糖質が少ない食事ですが、アルカリ性食事が がんや自己免疫疾患の予防に役立つという証拠はありません。浄化の儀式の一環として投与されるハーブは、人々が摂取する薬物と好ましくない相互作用を引き起こす可能性があります。
いくつかのアルカリ性「ハーブ」は、大量に摂取すると体に有毒となる可能性があります。食事の根本的な変更については、医師に相談するのが最善です。
フランスの典型的な食事とは何ですか?
フランス人は食べることを軽視しません。彼らにとって、食事はお祝いであり、友人や家族と交流する時間だと考えられています。食事は基本的に、朝食、昼食、夕食の1日3食です。典型的なフランスの食事には、パン、バター、肉、チーズ、エシャロット、トリュフ、カブ、セロリアック、赤ワインなどの主食が含まれます。
フランスの食事は、朝食 (le petit déjeuner)、昼食 (le déjeuner)、夕食 (le dîner) で構成されます。フランスの人々は世界で最も多くの時間を食事に費やしています。食事には平均して約2.5時間かかります。フランスでは食事は社交的な活動です。ほとんどの人は友人や家族との集まりで食事をします。
フランスの食生活では間食はそれほど多くありません。間食の唯一の形式は、食前酒 (アルコール飲料) またはアフタヌーン ティーです。研究によると、フランスの人口の約15％だけが1日を通して間食をします。フランスは食を中心とした文化であるにもかかわらず、他の西側諸国に比べて平均寿命が最も長く、 肥満率が低い。
フランスの食生活を構成する食べ物は、国の地域によって異なる場合があります。どの地域でも一般的な食べ物は、肉、チーズ、野菜、魚、新鮮な果物だけです。フランス人は、食事中の交流を食事と同じくらい重要だと考えています。
フランス人は新鮮な食べ物をとても大切にします。そのため、新鮮な食材を使って丁寧に食事を準備することが必須となります。地域が異なると、特別料理に使用する食材が異なる場合があります。基本的な伝統的なフランス料理には、ワイン、パン、チーズが欠かせません。朝食は3回の食事の中で最も重要ではありません。
フランスの食事の朝食、昼食、夕食は何ですか?
朝食
朝食は午前8時頃にその日の最初の食事です。フランス人にとって、一日の中で最も重要でない食事です。フランスでは通常、朝食を抜く人がたくさんいます。
フランスの朝食の代表的な食べ物は、バターとジャムを添えたクロワッサンです。
ランチ
アメリカのような他の西側諸国とは異なり、フランス人にとって昼食は一日で最も重要な食事です。ランチタイムに対応するために、日中のビジネスは何時間も休業します。
フランスの昼食は午後1時ごろです。伝統的なフランスの美食料理は、コースの特定の順序に従います。食前酒から始まり、前菜、メインコース、チーズ、デザート、食後酒と続きます。クリスマスなどの特別なお祝いのとき、フランス人は牡蠣、フォアグラ（ガチョウの肝臓）、キャビアなどのお祝いの食べ物を食べることがあります。
夕食
フランス人は、その日の最後の食事が3回の食事の中で最も量が多く、最もフォーマルな食事であるため、食べるのにもっと時間がかかります。夕食は午後 8 時頃に食べられ、最長 2 時間続くこともあります。ゆっくり食事をしながら家族や友人と交流することも含まれるからです。
フレンチディナーは3つのコースで構成されています。
- 食前酒。これには、主な食事の前にアルコール飲料を摂取することが含まれます。
- オードブル。このコースには野菜、スープ、または卵が含まれます。
- プリンシパルプレート。お肉やクレープ、パスタなどをメインにしたお料理です。
フランス人は通常、メインコースを食べた後にデザートやチーズを出します。デザートはチョコレートムース、タルト、プロフィトロールなどで構成されています。典型的なフランスの食事は甘い食べ物がたくさんあります。
伝統的なフランスのディナーには、次のような非常においしい料理が含まれています。
- スープ・ア・ロニヨン
- ビーフブルギニヨン
- ニース風サラダ
- レミーのおいしいレストラン
- バスク風チキン
フランスとアメリカの食事の違い
アメリカとフランスの人々の食事の最も明らかな違いには、次のようなものがあります。
- アメリカ人には間食文化がありますが、フランス人は間食を奨励しません。
- アメリカ人はできるだけ早く食べる傾向があります。フランス人はゆっくりと食事をし、友人や家族と会話を楽しみます。
- 米国では食事の量が多めですが、フランス人は小さめの量を食べることを好みます。
- フランス人はアメリカ人よりも食べ物の味に注意を払う傾向があります。