ナツメグ ( Myristica fragrans ) は、ナッツのような温かい風味を持つスパイスです。
ナツメグはデザートやその他のレシピに使用されることでよく知られていますが、健康に良いさまざまな栄養素が含まれています。
科学に裏付けられたナツメグの8つの健康効果をご紹介します。
ナツメグの8つの健康上の利点
1. 抗酸化物質が豊富
ナツメグには、 心臓病やさらには 癌につながる酸化的損傷を引き起こす可能性がある体内のフリーラジカルの影響に対抗できる強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。
2.痛みを和らげる
ナツメグには、サビネン、テルピネオール、ピネンなどのモノテルペンを含むエッセンシャルオイルが含まれています。これらは、患部への血液循環を改善することにより、 痛みや細胞の損傷を軽減することが証明されています。ナツメグを定期的に摂取すると、関節のこわばりや痛みに悩む人に効果がある可能性があります。
3. 脳の健康を促進する
ナツメグに含まれる2つのエッセンシャルオイルであるミリスチシンとメイスリグナンは、認知症やアルツハイマー病に伴う認知機能の低下を遅らせるのに役立ちます。
ナツメグは脳の活動を刺激するだけでなく、 疲労や ストレスを軽減する効果もあります。 不安やうつ病などの気分障害に対する民間療法としてよく使用されます。
4. 消化器の健康を改善する
ナツメグは、食物不耐症や アレルギーによって引き起こされる膨満感、 けいれん、下痢を軽減するのに役立ちます。
ナツメグには 繊維質と駆風効果があるため、 胃のむかつきを和らげ、代謝を高める消化酵素の分泌を助けます。
5. 抗菌性
ナツメグ油にはミリスチシンやメチルオイゲノールなどの化合物が含まれています。メチルオイゲノールは強力な局所麻酔薬および鎮痛薬であり、歯垢や虫歯の原因となる細菌の増殖を防ぐのに役立ちます。
6. 睡眠を促進する
ナツメグは古代医学でストレスを軽減し、不眠症を治療するために使用されてきました。より良い睡眠を促進するために、温かい牛乳にナツメグをひとつまみ加えることは今でも一般的に行われています。
ナツメグには、セロトニンレベルを高め、リラックスを促進する植物栄養素が含まれています。ナツメグには、気分を調節する役割を果たすマグネシウムも豊富に含まれています。
7. 心臓の健康に良い
ナツメグオイルには、 高血圧などの心臓病の危険因子を減らすのに役立つ微量栄養素が豊富に含まれています。
- ビタミンCは血管の健全性と健康を改善します。
- 銅は血圧のバランスを整え、正常な心拍数を維持するのに役立ちます。
- カルシウム、カリウム、マンガン、鉄も血圧を下げ、血液循環を改善します。
8. 血糖コントロールを改善する
研究では、ナツメグが糖を安定化し、 インスリン抵抗性を軽減する生理活性化合物により、II型糖尿病患者の血糖値を下げるのに役立つ可能性があることが示唆されています。
ナツメグは、膵臓でのインスリン生成の最適化に役立つ可能性があります。
ナツメグの栄養成分は何ですか?
| 栄養素 | 額 |
|---|---|
| カロリー | 525 |
| 総脂肪 | 36グラム |
| ナトリウム | 16グラム |
| カリウム | 350mg |
| 総炭水化物 | 49グラム |
| タンパク質 | 6グラム |
| ビタミンA | DVの2% |
| カルシウム | DVの14% |
| ビタミンC | DVの5% |
| 鉄 | DVの16% |
| ビタミンB6 | DVの10% |
| マグネシウム | DVの45% |
ナツメグはどのくらい摂取しても安全ですか?
ナツメグは通常、少量であれば安全に摂取できます。
ナツメグにはミリスチシンと呼ばれる潜在的に有毒な物質が含まれています。ミリスチシンを過剰に摂取すると、幻覚や口渇を引き起こす可能性があります。研究によると、ナツメグをすりつぶして5グラム(ミリスチシン1~2ミリグラム)でも幻覚作用を引き起こすのに十分だという。
ナツメグの食べ方
ナツメグは多くの料理によく使われ、多くの食べ物とよく合います。ナツメグはいくつかの方法で摂取できます。
- 温かいミルク、コーヒー、チョコレート、紅茶に加えてください。
- オートミールやシリアルの上に振りかける
- カボチャや冬カボチャなどの野菜の味付けに使用されます。
- ベーキングに使用される
- エッグノッグやホットワインなどの季節のドリンクに加えてください。