潰瘍性大腸炎(UC) には、病気の再燃や悪化を引き起こすさまざまな引き金が存在する可能性があります。 食事は患者の全体的な健康状態と生活の質に重要な役割を果たします。食事は健康な結腸と腸内細菌を維持するために重要です。適切な食事は、 消化を容易にし、炎症を軽減し、合併症を軽減し、再燃からの回復と手術後の回復に役立ちます。
潰瘍性大腸炎とは何ですか?
潰瘍性 大腸炎(UC) は、大腸 (大腸) の内層に影響を及ぼし、びらんや潰瘍を引き起こす炎症性腸疾患( IBD ) です。特定の原因や治療法がない生涯続く病気です。患者は再燃と寛解（症状のない期間）を繰り返し、腸の外側に症状（腸管外症状）が現れる可能性があります。影響を受けた患者には感情的および社会的影響が深刻です。
潰瘍性大腸炎の原因は何ですか?
潰瘍性大腸炎 (UC) の正確な原因は不明ですが、考えられる原因は次のとおりです。
大腸炎を引き起こす食べ物は何ですか?
</p>
潰瘍性大腸炎 (UC) には、病気の再燃や悪化を引き起こすさまざまな引き金が存在する可能性があります。食事は患者の全体的な健康状態と生活の質に重要な役割を果たします。食事は健康な結腸と腸内細菌を維持するために重要です。適切な食事は、消化を容易にし、炎症を軽減し、合併症を軽減し、再燃からの回復と手術後の回復に役立ちます。
寛解の可能性を高め、消化器官への刺激や再燃を軽減するために、患者には以下の食品を避けるか減らすことが推奨されます。
全粒粉食品:
全粒粉などの 繊維を多く含む食品は、炎症を引き起こす可能性があります。また、潰瘍性大腸炎の再発時には消化が難しくなるため、避ける必要があります。
全粒粉を含む食品は以下の通りです。
- シリアル
- 全粒粉パン、パスタ、麺類
- 玄米
- 砕いた小麦またはキヌア
- オーツ麦
- 雑穀
- 大麦
- 小麦の実
種子:
種子は炎症を悪化させる可能性があり、消化が困難です。不溶性繊維が含まれているため、膨満感や下痢を引き起こす可能性があります。次の種子は避けるべきです。
- 雑穀
- 亜麻仁
- アワ
- ゴマ
- ヒマワリの種
- 松の実
- かぼちゃの種
マメ科植物:
- 豆、レンズ豆、 大豆、エンドウ豆などの豆類には、繊維とタンパク質が豊富に含まれています。それらは膨満感やガスの原因となります。
ナッツ
ナッツに含まれる繊維が多く消化されにくいため、ナッツベースの小麦粉やチーズなどのナッツ類は避けるべきです。通常、次のナッツ類は避けることをお勧めします。
- ヘーゼルナッツ
- くるみ
- アーモンド
- ピーナッツ
- ピーカンナッツ
- カシューナッツ
- ピスタチオ
- アーモンド
硫酸塩および硫化物:
硫酸塩は、体の多くのプロセスを助ける栄養素です。しかし、UC患者では、食事中の過剰な硫酸塩や硫化物が硫化水素と呼ばれる有毒ガスを生成し、膨満感、 腹痛、炎症、悪臭ガスを引き起こす可能性があります。
硫酸塩および硫化物を多く含む食品の消費は減らす必要があります。
- 赤身肉
- 乳製品
- ビールとワイン
- リンゴとブドウのジュース
- アブラナ科の野菜
- 卵
- チーズ
- ドライフルーツ
果物:
果物には消化されにくい食物繊維が豊富に含まれています。果物は、皮をむいたり、調理したり、ジュースとして摂取することができます。果物は次のような場合には避けるべきです。
- 生のもの、
- 缶詰になっている、
- 乾燥されていて、
- 種子が含まれています。
野菜:
野菜はUCの重要な栄養源ですが、食物繊維も豊富に含んでいます。野菜は皮をむき、調理すれば食べられます。缶詰の野菜は摂取できます。消化しやすい野菜は裏ごししたものが好ましいです。
グルテン：
グルテンは、小麦、ライ麦、大麦に含まれるタンパク質です。グルテンは、胃の炎症を引き起こす消化器不耐症の一般的な原因です。グルテンは次の食品に含まれています。
- パン
- パスタ
- 調味料、ソース、スープ、プロテインなどの加工品。
乳製品:
牛乳、バター、ヨーグルト、チーズなどの乳製品に対する不耐症は、UC患者によく見られます。
潰瘍性大腸炎において安全な食品はどれですか?
以下の食品は通常、潰瘍性大腸炎 (UC) 患者の耐容性が高く、患者に アレルギーや不耐症がない限り摂取できます。
- 精製された白い小麦粉から作られた白いパン、麺、パスタ
- 白いご飯
- 白い小麦粉で作られたクラッカーとシリアル
- 調理した果物
- 皮や種のない果物
- 皮と種を除いた調理野菜
- ピューレ野菜と野菜スープ
- 皮を除いた柔らかく柔らかいお肉
- 魚
- ピーナッツバターのようなナッツバター
- ココナッツオイルやオリーブオイルなどの油